Kochen und Backen

Sie kochen und backen. Und sparen Strom.

Mit unseren Energiespar-Rezepten können Sie beim Kochen und Backen viel Strom und damit Geld sparen – ohne Ihre Ernährungsgewohnheiten umstellen zu müssen.

Kochen und Strom sparen: So nutzen Sie die Wärme optimal.

Wählen Sie zunächst genau das passende Gerät aus, mit dem Sie energiesparend kochen oder aufwärmen können.

Kleine Mengen zum Beispiel sollten Sie in der Mikrowelle garen oder erhitzen. Das geht schneller als auf dem Herd und spart Energie. Bei Gerichten mit einer Garzeit von über 20 Minuten sparen Sie mit dem Schnellkochtopf viel Strom. Kochwasser erhitzen Sie am besten im Wasserkocher und füllen es dann in den Topf um.

Achten Sie darauf, dass Topf oder Pfanne den gleichen Durchmesser wie die Herdplatte haben. Denn Größenunterschiede führen zu Energieverlust. Und wer zahlt schon gern unnötig mehr?

Mehr sparen Sie auch wenn Sie Kartoffeln und Gemüse mit wenig Wasser garen.

Wichtig: Der Deckel muss beim Kochen fest auf dem Topf aufliegen. Schalten Sie nach dem Erhitzen von Wasser oder Speisen auf eine geringere Leistung herunter, falls Ihr Herd keine Automatik-Funktion haben sollte. Nutzen Sie die Nachwärme, indem Sie die Herdplatte fünf bis zehn Minuten vor dem Ende der Garzeit ausschalten.

Backen und Strom sparen: So machen Sie das Beste aus der Ofenhitze.

Verzichten Sie auf das Vorheizen des Backofens – es ist nur in wenigen Fällen erforderlich.

Garen Sie möglichst mehrere Gerichte gleichzeitig im Backofen, oder backen Sie zwei Kuchen – das spart nicht nur Energie, sondern auch Zeit und Geld.

Lassen Sie die Backofentür möglichst zu, sonst geht Wärme verloren.

Auch beim Braten und Backen sollten Sie die Nachwärme nutzen. Schalten Sie dafür den Backofen zehn Minuten vor Ende der Garzeit aus. Bei Garzeiten von über einer Stunde können Sie den Backofen sogar 15-20 Minuten vorher ausstellen.